Vorstand Prof. Dr. Dr. h.c. Frans J.M. Smulders

Institut für Fleischhygiene, Fleischtechnologie und Lebensmittelwissenschaften

Department/Universitätsklinik für Nutztiere und öffentliches Gesundheitswesen in der Veterinärmedizin

Veterinärmedizinische Universität (Vetmeduni Vienna)
Veterinärplatz 1
A-1210 Wien

Curriculum vitae von Prof. Frans Smulders [Link 1]

Field of Research - Forschungsgebiete

  • Hygiene of muscle foods (meat and meat Products)
  • Risk analytical aspects of food hygiene
  • Physical/chemical characteristics of fresh meat/muscle biology
  • Food microbiology

Comprehensive Publication List

Scientific Publications (1980-to date) [Link 2]

Books/Contributions to Books (1983-to date) [Link 3]

Conference Proceedings and Abstracts (1981-to date) [Link 4]

Technical Publications (1981-to date) [Link 5]

 

Kontakt

O.Univ.-Prof. Dr.med.vet. Franciscus Smulders
T +43 1 25077-3300; +43 664 60257-6950
E-Mail an Franciscus Smulders senden [Link 6]

Sekretariat

Karin Utrata
T +43 1 25077-3301
E-Mail an Karin Utrata senden [Link 7]